Domowy hummus (przepis)

Domowy hummus

Łatwe

  ,   , , , ,   , , , , , , ,

Marzec 4, 2019

Hummus to pyszne rozwiązanie, zarówno podczas popołudnia spędzonego na netflix & chill, jak i na domówkę! Jednakże, żadna sklepowa pasta nie równa się z tą przyrządzoną samodzielnie! Przynajmniej ja nie znalazłam takiej, który spełniłaby oczekiwania mojego podniebienia! 😅

Tak więc ten hummus, który prezentowałam wam na instagramie jest już na blogu!🥰🥰Poniżej znajdziejsz dokładnie proporcje składników, a także instrukcję przygotowania.

Smacznego!

 

 

 

 

 

  • Przygotowanie: 20 min.
  • Ilość porcji: +10

Składniki

ciecierzyca (nasiona suche) - 1 szklanka - 200g (jeśli nie masz czasu na moczenie nasion, wybierz te z puszki/słoika)

sezam, nasiona - 10 łyżek - 100g

czosnek - 2 ząbki - 6g

bardzo zimna woda - 1/3 szklanki - około 80g

sól - do smaku

kmin rzymski - 1/2 łyżeczki

sok z cytryny - 2 łyżki - 12g

Sposób przygotowania:

1.Suche nasiona ciecierzycy namocz przed ugotowaniem. Możesz je zalać zimną wodą na noc lub wrzątkiem na 2 godziny*.

Suche nasiona ciecierzycy namocz przed ugotowaniem

2.Namoczone nasiona ugotuj we wrzącej wodzie.

3.Sezam podpraż na suchej patelni, tak aby ziarenka przybrały pomarańczowy lub lekko brązowy kolor.

Sezam podpraż na suchej patelni

4.Podprażone nasiona sezamu przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. (Aby nieco przyspieszyć miksowanie, możesz dodać odrobinę wody lub oliwy.)

5.Gdy tahini (pasta z nasion sezamu) będzie już gotowa, dodaj ugotowaną cieciorkę, sok z cytryny, czosnek i przyprawy. Całość blenduj przez kilka minut. Po chwili dodaj wodę i dalej blenduj, aż uzyskasz całkowicie gładką masę.

Gdy tahini (pasta z nasion sezamu) będzie już gotowa, dodaj ugotowaną cieciorkę, sok z cytryny, czosnek

6.Gotowy hummus podaj posypany kminem rzymskim. Dodatkowo możesz polać go oliwą i podać z natką pietruszki, warzywami, pieczywem lub pitą.

Wskazówki:

*Jeśli nie masz czasu na moczenie nasion, możesz skorzystać z ciecierzycy konserwowej. Pamiętaj wtedy, aby wypłukać ją na sitku przed użyciem.

00:00

Wartości odżywcze

Energia127 kcal
Białko6,2 g
Tłuszcz7,3 g
Węglowodany10,2 g
Błonnik pokarmowy0,9 g

* Podane wartości dotyczą jednej porcji.

0 ocen

Proszę podać adres imię oraz adres email.