Ziemniaczana zapiekanka z brokułami (przepis)

Ziemniaczana zapiekanka z brokułami

Średnie

  , , , , , ,   ,   , , ,

Grudzień 11, 2018

Jako, że już zima w pełni, świeżych warzyw, zostaje nam co raz mniej! Wykorzystując te, które są dostępne w każdym supermarkecie i dyskoncie, możesz przyrządzić smaczne i zdrowe danie! 🥦🥦🥦

Co zrobić, gdy ona jest #wiecznienadiecie, a on lubi tradycyjne smaki?

Ten przepis teoretycznie powinien usatysfakcjonować oba podniebienia, jednak ser... Będąc #wiecznienadiecie warto wybrać ten w wersji light! On z kolei na diecie nie jest...  Tak więc serem chudym posypałam jedną połowę, a tym w wersji klasycznej drugą! Stąd różnica w spieczeniu zapiekanki na zdjęciu! Jak widać, nie ma przeszkód nie do pokonania i fitnessiakiem można być w nawet nie sprzyjających warunkach! 😂 🤺

Smacznego!

  • Przygotowanie: 45 min.
  • Ilość porcji: 2

Składniki

mięso mielone z indyka - 2 porcje - 300g

ziemniaki - 4 - 5 sztuk - 360g

brokuł - 1/2 sztuki - 250g

passata pomidorowa - 1,5 szklanki - 360g

cebula dymka - 3 sztuki - 60g

czosnek - 3 ząbki - 12g

papryczka ostra, mielona - 1/2 łyżeczki - 3g

kmin rzymski - 1 łyżeczka - 4g

sól - szczypta - 1 - 2g

ser mozzarella, klasyczny i light - 2x 1/2 kostki - w sumie 125g*

Sposób przygotowania:

Ziemniaki:

1.Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie obierz ze skórki i pokrój na małej wielkości kostkę.

2.Delikatnie podgotuj je w wodzie (to znaczy: wrzuć je do wrzącej wody i gotuj do czasu ponownego zagotowania).

Zapiekanka:

1.Piekarnik nagrzej do temperatury 175 st. C.

2.Czosnek i cebulę opłucz i obierz.

3.Cebulę posiekaj w kostkę, a czosnek pokrój na plastry.

4.Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do drobnego zezłocenia. Następnie na kilka minut dodaj czosnek.

5.Gdy cebula się już zarumieni, a czosnek lekko podsmaży, dodaj mięso, przecier pomidorowy i duś całość przez 8 - 10 minut.

6.Do zawartości patelni dodaj przyprawy: pieprz i ostrą paprykę. Całość wymieszaj i duś pod przykryciem jeszcze około 5 minut.

7.Opłucz brokuła i podziel go na małe różyczki.

8.Podgotowane ziemniaki przełóż na dno formy do pieczenia. Posyp je z wierzchu solą i kminkiem. Następnie wylej na nie farsz mięsno - pomidorowy i na wierzchu ułóż ugotowanego brokuła.

Podgotowane ziemniaki przełóż na dno formy do pieczenia

9.Ser zetrzyj na tarce i posyp nim zapiekankę.

10.Zapiekankę piecz przez 15 - 20 min w 175 st. C.

Wskazówki:

*Możesz także użyć jednego rodzaju sera, oba zapiekają się wyśmienicie :).

00:00

Wartości odżywcze

Energia541 kcal
Białko51,2 g
Tłuszcz13,5 g
Węglowodany59 g
Błonnik pokarmowy11,8 g

* Podane wartości dotyczą jednej porcji.

2 ocen

Marta

Grudzień 12, 2018

Tak smaczne, że ciężko uwierzyć że zdrowe 😀

Kasia

Grudzień 16, 2018

To prawda! I nie ma wymówki, że nie przejdę na dietę, bo nie umiem gotować 😛

Proszę podać adres imię oraz adres email.